1980 – 82 |
1. Berufsausbildung zum Vollmatrosen der Handelsschifffahrt (Nautik) |
2002 – 2008 |
Prüfer für Barmixer/Barmeister der IHK Rostock |
1981 – 88 |
Fahrenszeit auf Schiffen der Handelsflotte (DSR) und Bergungsreederei Rostock (BBB) |
ab 2003 |
Prüfer der IHK für FK, Refa und Hofa |
1984 – 90 |
nebenberufliche Tätigkeit als Kellner |
ab 2005 |
Ausbilder an der IHK Berlin für Barkeeper, Küchen-, Servier- und Restaurantmeister |
1986 – 87 |
2. Berufsausbildung zum Schiffskoch |
ab 2005 |
Personaltrainer für die Spirituosenindustrie |
1987 – 88 |
Auslandaufenthalt in Cuba |
ab 2006 |
Arbeit als Coach für „gyt“ (GRANINI Young Talents) |
1989 – 90 |
3. Berufsausbildung zum Restaurantfachmann |
2006 – 2007 |
Dozententätigkeit für die Rahn & Partner Hotelfachschulen |
Seit 1990 |
Inhaber eines Irish Pub |
ab 2007 |
Arbeit als Dozent für den Berliner Tagesspiegel und das Hotel Mövenpick in Berlin |
1991 – 2001 |
Inhaber einer Clubdiskothek |
2008 |
Bartrainer für die Hotels Adlon, Ritz Carlton und Grand Hyatt in Berlin |
1992 – 96 |
Inhaber eines Fischrestaurants und einer Pension |
2008 – 2012 |
Arbeit als Brand - Ambassador für Ron Zacapa/Guatemala in Deutschland, Österreich und der Schweiz |
1997 |
Beginn der Dozententätigkeit für die Spirituosenindustrie (Bacardí, IGM, Weltmarken): Whisk(e)y + Rum |
2010 |
Auslandsaufenthalt auf Martinique, Destillationslehrgang bei André Neisson – Thieubert |
2000 |
Arbeit für Sandeman (Sherry + Port) |
2010 – 2012 |
Arbeit für Ron Pampero (Venezuela) |
2001 |
IHK – Prüfung zum Barmixer in Rostock |
2011 |
Johnnie Walker Giants mit Schauspieler Thomas Kretschmann |
2001 |
Ablegung der Ausbildereignungsprüfung an der IHK in Frankfurt (Oder) |
2012 |
Johnnie Walker Giants mit Tennisprofi Michael Stich |
2001 |
IHK – Prüfung zum Barmeister in Rostock |
ab 2012 |
Prüfer der IHK Berlin für Barmixer |
2001 |
Beginn der Dozententätigkeit für Eckes – GRANINI |
ab 2012 |
Arbeit als Dozent für die EDEKA Holding |
ab 2002 |
im verstärkten Maße Spirituosenseminare für die Industrie (zusätzlich: Vodka, Gin, Tequila) |
ab 2012 |
Arbeit als Coach für GFGH´s (GRANINI) |
2002 - 2007 |
tätig als freier Dozent für die Barschule Rostock |
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